El proyecto ARG-Food tiene como objetivo investigar la incidencia y transferencia de la resistencia a antibióticos en la cadena alimentaria mediante el desarrollo de nuevas metodologías de monitorización basadas en técnicas moleculares avanzadas. La investigación combina herramientas de qPCR y secuenciación masiva (NGS) para detectar, identificar y cuantificar genes de resistencia a antibióticos y factores de virulencia en microorganismos presentes en alimentos. Los resultados permitirán disponer de métodos más rápidos, precisos y sensibles para evaluar riesgos microbiológicos, contribuyendo a reforzar la seguridad alimentaria, la salud pública y la prevención de la propagación de resistencias antimicrobianas.
Proyectos de I+D de Pyme (PIDI-CV)
IMIDTA/2025/25
24.533,09€
Novedosa prueba basada en ADN para la identificación de diatomeas bentónicas de masas de agua dulce europeas.
Estudio de la eliminación de patógenos y bacterias resistentes a antibióticos en agua residual y lodos. Regeneración de las aguas e implicaciones para la salud.
Investigación y desarrollo de nuevas técnicas de detección de fraudes alimentarios mediante técnicas de secuenciación masiva.
Proyecto de validación de una novedosa herramienta genómica para la identificación de macroinvertebrados bentónicos europeos de agua dulce. Demostrando así las ventajas medioambientales y económicas de este enfoque frente a métodos tradicionales de taxonomía morfológica.
