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Sectores

Análisis genómico de alimentos

Control de seguridad

Realizamos controles de seguridad alimentaria para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos a través de análisis y estudios exhaustivos.

En nuestro laboratorio, el análisis genómico de alimentos es la base para garantizar productos seguros y auténticos. Por esta razón, estructuramos nuestros servicios en soluciones clave para la industria:

01.
Análisis microbiológicos
  • Detección de patógenos: Salmonela, Listeria, E. coli, Clostridium
  • Recuento de microorganismos indicadores
  • Estudios de vida útil
  • Challenge test
02.

Análisis de contaminantes

  • Residuos de plaguicidas
  • Metales pesados
  • Micotoxinas y dioxinas
  • Residuos de antibióticos
03.

Análisis y etiquetado nutricional

  • Control de la información nutricional y declaraciones obligatorias
    Reglamento (UE) 1169/2011
04.

Control de alérgenos

Presencia de alérgenos para evitar riesgos en personas con alergias alimentarias.

05.

Estudios y consultoría alimentaria

Ayudamos a las empresas del sector a cumplir con la normativa, optimizar
sus procesos y garantizar la seguridad y calidad de sus productos.

  • Estudios específicos
  • Normativas y certificaciones
  • Apoyo en innovación y desarrollo

Servicios de Genómica en Alimentos

  • Detección de fraude en carnes y pescados: identificación de especies que componen un producto alimentario para garantizar su origen.
  • Identificación de la composición de aceites y especias.

Frutas, verduras y hortalizas

Cereales

Frutos secos

Complementos alimenticios

Condimentos y especias

Carnes

Pescados

Platos preparados

Si busca optimizar sus procesos de innovación y desarrollo (I+D), puede consultar a nuestros expertos. Nuestro soporte técnico garantiza que el análisis genómico de alimentos sea la base de su éxito comercial y normativo.

Contacta con nosotros

Ideamos la mejor solución para dar respuesta a tus necesidades.

Laboratorios Tecnológicos de Levante
Av. Benjamín Franklin, 16
46980 Paterna, Valencia